ここ最近セロリにはまってます。
基本的に生で食べることが多いのですが葉っぱの部分はいつも飼っているうさぎにあげて茎の部分のみを食べていました。
葉っぱの部分て捨ててる人が多いんじゃないですかね？
そもそも葉っぱて食べれるんですかね!?
今回はセロリの葉っぱが生で食べれるのか試してみました。
目次
セロリの葉っぱは生で食べれるのか!?
そもそもセロリの葉っぱってまず食べれるのか？
うちのうさぎはセロリが大好物なのでセロリが目に入ると一目散にケージに噛り付き”ガリガリガリガリ”と早くよこせアピールをします。
いらない葉っぱの部分をゲージに入れてあげるとあっという間に平らげてしまいます。
これだけ食いつきがいいのだからもしかしたら葉っぱって本当はかなり美味しいのではないの？
というわけでうさぎに食べさせるのはもったいないと思い食べてみることにしました。
しかしいきなり食べるのもちょっとあれなんで一応食べれるかネットで確認。
意外にレシピなんかもあったりして食べることは可能みたいです。
サラダなんかのレシピもあるので、なるほど生でもいけるのかと思いおもむろに食べてみることに。
感想
味は割と濃いセロリの味がします。
食感はというとうーん葉っぱです。
生だとやっぱり茎のほうがみずみずしくて断然美味しいかなという感想です。
でも全然食べれます。
オリーブオイルで食べたら美味しそうな気がします。
今回は切らしていて試せませんでしたが。
セロリの香りが好きな人なら葉っぱも生で全然食べれますよ。
生では少し抵抗がある人もスープに入れたら絶対美味しいと思います。
みそしるに入れても美味しいですよ。
セロリとみそはよく合います。
セロリの栄養について
セロリの栄養について調べてみました。
主な栄養素は
・ビタミンＣ（美白効果）
・ビタミンＥ（美肌効果）
・ビタミンＢ1、Ｂ2（疲労回復）
・セネリン、アピイン（沈静効果）
・βカロテン（皮膚や粘膜を保護）
栄養は特に葉っぱの部分に多く含まれているらしく血流促進や疲労回復、お通じを良くするなどの効果が期待できるようです。
これを知ってしまうと葉っぱを捨てるのはもったいなかったことに気付きますね。
まとめ
今回はセロリの葉っぱが生で食べれるのかについて見てきました。
いつもセロリは基本サラダスティックにしてみそ＆マヨネーズにつけて食べるのが一番美味しく食べれる方法だと思って食べてます。
しかし葉っぱには茎以上に栄養素がたくさん入っていることが分かりました。
美しくなりたいならセロリの葉っぱを食べることをおすすめします。
葉っぱはサラダにしてもいいし、スープにしてもいいし、みそしるにしてもいいです。
もう捨てるなんてもったいないですね。
これからはセロリの葉っぱを食べましょう！
