料理

バーベキューメニューでおしゃれなのは?市販のバーベキューソースでおすすめは?

結婚して家族が増えたりすると次に考えるのがマイホームではないでしょうか。

ちょっとしたお庭でガーデニングやバーベキューなんかができたら♡なんて夢も膨らみますね。

我が家はマイホーム購入年に新築祝いも兼ねて一度だけ4組の親族を招いて庭でバーベキューをしたことがあるんです。

皆さん良く食べ良く飲み、かなりの盛り上がりでした。

バーベキューなどアウトドア系は子供たちや大人の親睦も深めてくれるイベントかなと思います。

マイホームを購入したので一度くらいはお友達家族を招いて庭でバーベキューでもしたいと考えているあなた!やるからには相手に喜んでもらえるようおもてなしをしたいですよね。

ぜひぜひ今はやりのインスタ映えを目指しておしゃれなバーベキューにしましょう。

今回はバーベキューメニューについて、微力ながら色々ご提案したいと思います。

 

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バーベキューをおしゃれにしたいならこんなメニュー!

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「おしゃれ」はお金をかければかけるほどそうなります。

豪華に見えるけど簡単で経費も抑えられたら最高ですね。

何事も事前準備が必要になります。

おつまみ編

野菜の自家製ピクルス、漬物(一本付け、ぬか漬け、浅漬けなど)、スティック野菜

最近自家製ピクルスと言うものをよく聞きますよね。

色々な野菜でカラフルに作っておくととてもおしゃれで健康にも良い一品になります。

でも必ずピクルスは苦手という人はいます。そんな人の為に普通に漬物も準備しておくのがおすすめ。

カプレーゼ

トマトとモッツァレラチーズの前菜です。ドレッシングはオリーブオイルにブラックペッパーが一般的なようです。「簡単・おいしい・おしゃれ」が揃うメニューと言われています。

メイン編

コースのようにメインに到達する前にもうお腹いっぱいと思われては元も子もないのでさっさとメインに行きましょう!

バーベキューのメインはやはり焼くに尽きます。

串焼き

お肉類(牛肉はモモ・サーロイン・肩ロース、豚肉は肩ロース、鶏肉は手羽元)

魚介類(エビ・イカ)

野菜類(ミニトマト・ナス・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・アスパラ・しいたけ・ズッキーニなど)

野菜は彩りをよくしてくれ、おしゃれにも一役買うはず。

火の通りが同じくらいのものを刺して焼いてくださいね。

ホイル焼き

(鮭とキノコ類と玉ねぎのホイル焼き・キノコ類のホイル焼き)

貝類

(殻付きホタテ・サザエ・ハマグリ)

余談ですが、我が家は主人の提案でサンマを焼いたことがありました。

私はどうかな~と思ったんですが予想以上に喜ばれました。

ただし、煙に注意です。

ご飯もの

簡単・おいしい・おしゃれを兼ね備えたメニューはどうやらパエリア!

確かに見た目もボリュームもあって一度はやってみたくなりそうな一品です。

他にはチーズリゾットや焼きおにぎり・焼きそば・焼うどんなども人気でした。

おしゃれなメニューは彩りがとても重要になってきますが、前妻では盛り付けにも気を配ってみましょう。

 

バーベキューで子供に人気のサイドメニューは

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バーベキューでちょっと準備しておいた方がよい子供向けのメニュー

大人と同じメニューでも十分楽しめると思いますが、年齢が下がるほど準備はしておいた方が無難です。

サイドメニューと言えば、ポテトしか浮かばないというくらい子供たちはポテト好きが多いですが揚げるのでバーベキューには向きませんね。

と言うことで皆さんどんなメニューを出しているのかリサーチしてみました。

*豚バラの肉巻き

*ピザ

(特に餃子の皮を使ったピザは受けがよいそうです。具材を用意して食べたいときに各自でやってもらえれば手間も省けますね。そして大人も子供も楽しめます。)

*ハンバーガーやホットドック

(ハンバーガーはハンバーグではなく、薄めのお肉を焼いて焼肉バーガーなどにすると出来上がりの時間も早いです。)

*肉巻きおにぎり

*ホットケーキ

*焼きとうもろこし

*チョコフォンデュ・チーズフォンデュ

(今は道具があればセットして火をつけるだけの物も多いので簡単です。)

などなど・・・・

子供達はお友達もいて楽しくなってしまうし、じっとその場にいないことが多いです

ちょっと食べて遊ぶ、もしくは食べながら遊ぶの繰り返しかなと予想されます。

美味しくて、手軽に食べられるものがいいですよね

少しお行儀が悪いかもしれませんがこの時くらいは親も寛大に・・・

 

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市販のバーベキューソースでおすすめなのは?

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塩コショウでも十分美味しいのですが、ソースで味を変えてみると更に楽しめますね。

ちょっと検索すると、みなさんマクドナルドのナゲットに使うバーベキューソースを求めている人が多いです。確かに間違いないですよね。

それに近いと言われているのがヨシダソースのアメリカンBBQソースとのことです。

 

その他の定番のソースではHunt’sオリジナルBBQソースThe MEAT GUYオリジナルBBQソースなどなど・・・

カルディでも色々な種類のバーベキューソースが置いてあるようなので、チェックしてみて下さい。

BBQソースは味も濃いものが多くかけ過ぎ注意の声が多数でした。

同じバーベキューソースではなくいくつか種類があったほうが楽しいですよ。

これは私のオススメですが、ちょっと辛くしたいときはこれにマスタードや和からし・タバスコを少し付けると大人向けになったりします。

アメリカンドックにケチャップとマスタードをかける感覚です。

最近ではこれに加えワサビもやってみました。

アメリカンドックは微妙でしたが、ステーキなどお肉にはなかなか良かったです!!

是非お試しを・・・もちろん自己責任でお願いしますね。

辛いソースもありますが余ってしまった場合、子供が使わないことが多いので辛味は各自手で足す方法がおすすめです。

バーベキューソースの手作りレシピもたくさんあるので、やる気がある人は調べてみて下さい。

 

まとめ

バーベキューをおしゃれにするには彩りが大切です。お肉以外にカラフルな野菜を使用することでそれだけでも豪華になります。

そしてバーベキューを更に美味しくしてくれるのがバーベキューソース。

これは是非準備しておくことをおすすめしたいです。同じ種類ではなく違ったソースがあると更に楽しめますよ。

そしてバーベキューは多少近隣にも迷惑がかかります。事前にお伺いを立てることも頭に入れておきましょう。

日頃の挨拶などご近所とのコミュニケーションも大切にしたいですね。

まとめに書くのもどうかと思いましたが、珍資格でバーベキュー検定と言うものが存在するようです。これをきっかけにバーベキューに目覚めた方は是非チェックしてみて下さいね。バーベキューの奥深さが実感できるそうですよ。

らっきょうの塩漬けの保存期間は? 塩抜きの方法、美味しい食べ方は?

田舎に住むおばあちゃんや実家から、らっきょうが送られてきたけど保存期間がわからなくて気付いたら駄目になっていた。

沢山あるけど美味しい食べ方が分からなくて食べ方がワンパターンになって、毎回カレーと一緒に食べるようになってしまう。

食べきれなくて余った分が傷んでしまう。そんなふうに悩んでいませんか?

今回はらっきょうの保存期間だったり美味しい食べ方についてご紹介していこうと思います。

 

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らっきょうの塩漬けの保存期間は?

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らっきょうの保存期間についてですが、これは2パターンあります。冷蔵保存か常温保存かで変わってきます。

冷蔵保存の場合はだいたい1年は美味しく食べられます。

常温保存になると一ヶ月を目安に食べるようにしましょう。

塩漬けの場合常温保存でもカビは生えにくいですが、暖かい時期などは早めに食べることをオススメします。

らっきょうには塩漬けと本漬けがあります。本漬けとは塩抜きをしてらっきょうの漬け汁に漬けることです。塩抜きの方法はまた後でご紹介します。

だいたい塩抜きしたらっきょうに味がつくまでは二週間程度かかります。漬けておく間の保存方法は漬け汁に漬けて冷蔵庫で保存してくださいね。

 

らっきょうの塩漬けの塩抜きの仕方は?

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まずそもそも何故塩漬けをする必要があるかですが、一つ目に腐敗防止です。もう一つはらっきょうの旨みを引き出すためです。ですが、塩抜きをせずに本漬けをしてしまう塩辛くてとても食べられたもんじゃないらっきょうができてしまいます。なので、塩抜きは必要不可欠です。

塩抜きの方法についてですが、やり方はいたって簡単です。漬けるだけのらっきょうが入り切るぐらいの鍋やボウルにらっきょうを入れ水につけておくだけです。

つける時間はだいたい2時間ぐらいです。その間何回か水を変えてくださいね。味は、食べた時にほんのり塩の味がするぐらいが丁度いいです。

 

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らっきょうの塩漬けの美味しい食べ方

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らっきょうを食べるといえばカレーと一緒に食べるぐらいしか思いつかない。でもそんな頻繁にカレーをする訳でもない…。そうこうしているうちに傷んでいたなんてことはよくあると思います。

ですが、案外らっきょうには美味しい食べ方が沢山あるんです!美味しい食べ方についていくつかご紹介します!

らっきょうとそら豆のサラダ

材料

らっきょうの塩漬け 6~7個

そら豆の塩茹で 8個ほど

サラダ小松菜 2束

人参 小さいサイズを2本

お好みのドレッシング 少量

らっきょうやそら豆の塩気があるのでドレッシングやマヨネーズは少量で大丈夫です。お酒のつまみにも良いですよ。

作り方

① そら豆は塩ゆでして下さい。塩ゆでしたらさやから出して冷ましておきます

② サラダ小松菜は水で洗って下さい。水気を切ったら食べやすい大きさにざく切りしてください。

③ 人参は皮をむいて薄めの短冊切りにしてください。

④ らっきょうは薄くスライスします。

⑤ 全て一つのお皿に入れたら手やお箸で混ぜ合わせます。

⑥ お好みのドレッシングをかけて完成です!

 

塩漬けらっきょうとベーコン炒め

材料

塩漬けらっきょう 好きなだけ

ベーコン 好きなだけ

にんにく 少々

味の素 少々

晩御飯のときに、あと1品欲しいという時に簡単に出来るのでピッタリです!

作り方

① 塩漬けらっきょうの塩抜きをしっかりとしてください。

完全に塩が抜けきった状態がベストです。

② らっきょうは縦半分、ベーコンは細切りにします。

にんにくはスライスしてください。

③ フライパンにすべて入れて、炒め味の素をかけて炒めます。お好みの味の濃さになるまで味の素を入れて混ぜ合わせたら完成です。

 

らっきょう入り卵焼き

他にも卵焼きに細かく刻んで混ぜて焼くのもとても美味しいです。シャキシャキとした食感と程よい塩気がたまりませんよ!

材料

卵 2個

らっきょう 3つ

麺つゆ 少々

作り方

① らっきょうの塩漬けの塩抜きをする

② 塩抜きしたらっきょうをみじん切りにする

(食感を残したい人は粗めのみじん切りで大丈夫)

③ 卵を割り、みじん切りにしたらっきょうと麺つゆを少々入れる。

④ いつも通り卵焼きを焼く

らっきょうの塩気があるので麺つゆを入れすぎると辛くなるので注意してくださいね。

 

簡単に作れてとても美味しいので1度ぜひ作ってみてくださいね!

 

まとめ

私もらっきょうが毎年祖母の家から送られてくるのですが、いつも保存期間がわからず貰った大半のらっきょうを捨ててしまったり、食べ方がワンパターンになっていました。普段食べ慣れないものは、料理の仕方や処理なども分からないし困ること、本当に多いですよね。

ですがこの記事を読んでわかってもらえたと思いますが、らっきょうの処理の仕方は本当に簡単なんです!一人でやるとなったら結構疲れる作業かも知れません。なので、お子さんや旦那さんなど身近な人と一緒に塩抜きしてぜひ美味しく食べてみてくださいね!

パンに生えるカビの種類の名前は?

パンを常温で放置していると、気が付いたらカビが生えていたという経験はありませんか?

私もパンが大好きなのでつい買いすぎてしまうことがあります。そして気が付いたらカビが生えていたという経験がよくあるのです。

そんな「カビ」ですが、たくさんの種類があります。その中でも「パンに生えるカビ」にはいったいどのようなものがあるのでしょうか?

また、どのくらいの期間放置しているとカビは生えてくるのか。カビが生えるための環境の条件は?などカビについて気になるポイントはたくさんありますよね。

この記事では、自由研究の参考になる「パンに生えるカビ」について詳しくお話ししていきます。

 

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パンに生えるカビの名前は?

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パンなどの穀類には主に2種類のカビが生えることは多いのです。

青カビ

食物によく生えているのを見かけるカビです。主に米、パン、みかんなどによく生えます。青カビの中には強い毒性を持ったカビも存在します。

麹カビ

麹カビは、白色のカビです。パンやとうもろこしなどの穀類によく生えます。別名、麹菌と言われていて、醤油や味噌を作る時に使われます。

醤油や味噌に使われているから平気と勘違いしやすいですが、白いカビの中には発ガン性の物質を出すものもあります。

パンには主にこの2種類のカビが生えるのです。カビの生えたパンを観察すると、青色と白色のカビが生えているので、機会があれば実際に確認してみるといいでしょう。

 

パンにカビが生えるのは何日くらい?

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カビが発生する仕組み

パンにカビが生えるまでの期間は、パンによって違ってきます。パンの中でも、添加物が入っているパンは比較的長持ちするようにできています。

消費期限はだいたい5〜6日に定められています。

パン屋さんなどの手作りのパンには添加物が含まれていません。なので、その日のうちに食べてくださいというように消費期限は短く設定されているでしょう。

パンにカビが生えるためには、カビの胞子がパンにつくことがまずひとつめの条件です。パンにカビの胞子がついていない状態なら、ほぼカビは生えないものと考えていいようです。

カビ胞子は約90℃以上の熱が加わると死滅します。ですから、焼きあがったパンにはカビは生えないと考えられます。

では、なぜパンにはカビが生えてくるのかというお話しをします。

それは空気中には様々なカビの胞子が浮遊しているからです。知らず知らずのうちにカビの胞子がついていることが考えられます。

パンを袋から出す際に空気が袋に入ることで、カビの胞子は袋の中に入っていきますよね。すると、袋の中に残されたパンに胞子がつき、カビが発生するという仕組みなのです。

カビが発生するまで何日かかる?

カビの胞子がパンについてしまった場合、常温で置いておくと2〜3日ほどでカビが発生してくると考えておきましょう。

ですが、パンの保存状態によってはカビが発生する日にちも変わってきます。

冷蔵庫で保存した場合は、1週間ほどはカビが生えることはないでしょう。冷凍庫で保存した場合は、カビが生えることはないです。

しかし、安心して保存できる期間は2ヶ月ほどです。

このように保存の状態によってはカビが生えるまでの期間が変わってくるのです。

 

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パンにカビが生えやすい条件とは

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先ほどもお話ししたように、カビの胞子は空気中に常に漂っています。

酸素、湿度、温度、カビの好きなエサさえ揃えばカビはどこのでも生えることができます。

カビだって呼吸をしている!

実はカビは呼吸をしています。ですから、酸素のない場所ではカビは生えることができません。

高い湿度が大好き!

カビは湿度の高い場所を好んでいます。湿度が80%を超える場所では急激に繁殖します。

ですから、雨の日や梅雨時期などはカビが生えやすい環境になるわけです。

カビが生える温度

カビが繁殖するために必要な温度は5〜45℃と意外にも幅が広いのです。カビが一番活発になる温度は20〜30℃といわれています。

ですから、常温をカビは好むということです。

カビのエサって?

カビは自分自身でエネルギーを作れません。ですので、エネルギー源として糖分を好みます。

穀類には糖分が多く含まれているので、ご飯やパンにはカビが生えやすいということです。

このような条件が揃ったところでカビは繁殖するのです。

 

まとめ

パンに生えるカビの秘密についてお話ししましたがいかがでしたか?パンに生えやすいカビは、アオカビと麹カビという種類のものでした。

カビは気がつくとパンに生えていますよね。カビが繁殖する条件が整った環境でパンを置いているから、カビは生えるというわけです。

自由研究の題材にカビを選ぶときは、実際にカビの生える条件を満たしている場所と条件を満たしていない場所にパンを置きカビの繁殖具合を比べる実験をしてみるとおもしろい結果が得られるでしょう。

カビは意外にも身近に存在しているものなので、自由研究の題材には使いやすいです。

また、実際に実験もしやすいのでこの記事を参考にぜひ実験もしてみてくださいね。

麦茶は常温で何日もつ?冷蔵では?どうなったら飲まないほうがいい?

麦茶はノンカフェインなので、どんな人でも飲むことができますね。

特に夏場は水分補給の定番として重宝しますよね。

私も家では水分補給に麦茶を作って飲むことが多いです。

そんな麦茶ですが、実は他のお茶に比べて腐りやすいということをご存知でしょうか?

なので麦茶は保存方法を間違えると危険なのです。

安全に麦茶を飲むために、保存方法や保存期間などを紹介します。

 

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麦茶は常温で何日もつ?賞味期限は?

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麦茶を常温で保存する場合は?

麦茶を作って保存するときに、常温で保存することもありますよね。

常温で保存する場合は、1日置いておくということは危険だと考えてください。

まず、常温って言うけれどどれくらいのことをいうのかご存知ですか?

常温とは、25℃くらいとされています。

この温度を超えてしまうと、特に夏場は麦茶も腐ってしまいます。

また夏場は粗熱をとるのも大変だからと、水出しで麦茶を作る人も多いのではないでしょうか?

私もそうなのですが、夏場は消費量も多いので何度もお茶を沸かすのは大変だからと麦茶を水出しで作っています。

その時にお茶パックをそのまま保存容器にいれたままにしていませんか?

麦茶は腐りやすいお茶なので、パックが入ったままだと腐敗がより早く進みます。

色が出たなと思ったら、パックは素早く出しておくとよいでしょう。

水筒に入れた麦茶の場合は?

みなさん特に夏場水筒に入れて、麦茶を持ち歩きますよね。

水筒の種類によって賞味期限も異なってきますので一概には言えませんが、常温の保存方法と同じでその日のうちに飲みきるようにしましょう。

残っているからといって、次に日に持ち越すというのは危険です。

魔法瓶の水筒の場合ですと、目安としては1日程度です。

魔法瓶の水筒でない場合、しっかりと冷やしている、または熱い麦茶なら半日程度と覚えておくといいでしょう。

水筒に汚れが残っていると、その汚れからも菌が繁殖しやすくなります。

毎日洗って、熱湯消毒をし、週に1回程度はハイターで除菌することをお勧めします。

 

麦茶は冷蔵で何日もつ?

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麦茶を冷蔵で保存する場合は、水出しでも煮出しでも3〜4日程度だと言われています。

安全をとるなら3日以内に飲みきってしまうのがよいでしょう。

ですが、煮出しの麦茶を作った場合、自然に粗熱がとれるまで常温で置いておくと、菌が繁殖しやすくなります。

煮出してから素早く冷やすことで、菌の繁殖が抑えられます。

素早く冷やすといっても、氷を入れてしまうと麦茶はうすくなってしまうし、冷蔵庫にそのまま入れることもできませんよね。

煮出し麦茶の冷やし方

煮出し麦茶の冷やし方は、桶に水をたっぷり張ってください。

その中にやかんを入れておくとわりと早く粗熱をとることができます。

もっと早くと思う人は、桶に張った水の中に氷や保冷剤をいれるといいですよ。

また、製氷機を使い麦茶で氷を作ってみましょう。

熱い麦茶に、麦茶で作った氷を入れて冷やすと麦茶が薄まることなく冷やすことができます。

このように素早く粗熱をとったら、あらかじめ熱湯消毒をした容器に麦茶を移し保存すると菌の繁殖は抑えられますよ。

また、一度冷やした麦茶を冷蔵庫から出し常温でしばらく置いたのちにまた冷蔵庫へしまうといったように、急激な温度変化を繰り返すことは避けたほうがいいです。

冷蔵保存の場合は出したらすぐに冷蔵庫へ戻すことに気をつけると傷みにくくなりますよ。

ぜひ試してみてください。

 

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麦茶がどうなったら飲まないほうがいい?

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麦茶はお茶の中でも腐りやすいです。

なぜ、麦茶が腐りやすいのかというと、麦茶には抗菌作用のあるカテキンが入っていません。

そして、麦茶の原料である大麦にはデンプンが多く含まれているので、他のお茶に比べると腐りやすいと言えます。

このような状態になった麦茶は飲まないほうがいいという場合を紹介します。

カビ

麦茶にカビが生えてしまった場合、見てすぐにわかります。

冷蔵庫で保存した場合も5日ほどで、カビが確認できたということがありますので注意が必要です。

ぬめり

麦茶は水と同じようにサラサラしています。

麦茶がくさると、ミネラルやデンプンが変化しトロっとしてきます。

とろみか出てきた麦茶は腐っている証拠です。

香りが変わる

麦茶の香りが酸っぱいなと感じたり、あきらかにおかしい臭いがする場合は腐っていると言えます。

飲む前には必ず、麦茶の香りに変化がないか確認してから飲むとよいでしょう。

このように麦茶が腐ったということは、見た目や香りで判断できます。

ですが、気がつかずに誤って飲んでしまった場合もとろみが出ていたり、味に変化がありますので、気づいた時点で吐き出すようにしましょう。

 

まとめ

麦茶は他のお茶と比べて腐りやすいです。

ですので、保存方法や保存期間などをしっかり覚えておき食中毒にならないように注意することが必要です。

また、保存の容器も毎回キレイに洗うようにしたり、ハイターで除菌することで菌の繁殖は抑えられますよ。

手軽に飲める麦茶だからこそ、危険のないように気をつけて飲むようにしましょう。

菜種油にトランス脂肪酸の危険性はある?効果や選び方は?

菜種油?トランス脂肪酸?

どちらも聞いたことがある人はどのくらいいるでしょうか。

私も、つい最近になってトランス脂肪酸を知ったばかりです。

といっても、実際はいまいちどんなものなのか分かっていないので、言葉だけ知った感じですね。

毎日の食事に関わる、菜種油などの油類は、知っていて損はないと思いますし、現代は、体の健康のために、さまざなトレーニングや食事に気を使う時代ですので、ここで簡単に調べてみました。

 

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トランス脂肪酸とは

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まず、トランス脂肪酸とは何なのでしょうか。

トランス脂肪酸とは、油脂に含まれる栄養素の一つで、食品に天然のものとして含まれているものと、油脂を加工したり、精製したりするときにつくられるものがあります。

天然のものだと、牛乳などの乳製品や牛肉・羊肉などに、微量ですがトランス脂肪酸が含まれています。

また、液体の油脂を硬化処理したり、不純物を取り除く工程でもトランス脂肪酸がつくられるため、マーガリンやそれを使って作るパン、ケーキなどのお菓子にも含まれています。

もちろん、それ以外の洋菓子や揚げ物の材料にも含まれているものがあります。

このように、普段から何気なく食べている食料にも、ほぼトランス脂肪酸が含まれていることになりますね。

その栄養素の一つであるトランス脂肪酸ですが、実は過剰に摂取しすぎると、体に悪影響を及ぼす恐れがあるというのです。

トランス脂肪酸は過剰摂取すると、体の血液中の善玉コレステロールが減ってしまい、反対に悪玉コレステロールが増えてしまいます。

日常的にトランス脂肪酸を多く摂取している人は、そうでない人と比べると、動脈硬化や狭心症などの、冠動脈性心疾患のリスクが高くなると言われているのです。

 

菜種油とは

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菜種油とは、セイヨウアブラナから絞ったオイルのことで、植物油脂の一つです。

特徴としては、熱に強いので、揚げ物には最適です。

菜種油で揚げ物をすると、カラッと揚がり、揚げ色もとても鮮やかになりますよ。

さらに、生でも食べられるので、ドレッシングなどにも使えます。

菜種油の主な成分はオレイン酸で、オリーブオイルの主成分と同じものです。

オレイン酸は体内では吸収されにくいため、便秘の改善にも効果があるとされています。

菜種油にはコレステロールを下げたり、生活習慣病の予防にも効果が期待されているのです。

この効果は、先ほどのトランス脂肪酸のデメリットを克服するような気もしますよね。

 

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菜種油にトランス脂肪酸の危険性はある?

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では、菜種油にはトランス脂肪酸は含まれていないのか、心配なところですよね。

実は、菜種油にもトランス脂肪酸は含まれているのです。

ただし、菜種油の中でも本来の製造方法で精製されたものであれば、その量は微々たるものなので、体への影響はほとんどないとされています。

菜種油にも種類があります。

国産か輸入品か、抽出方法は圧搾か溶剤を用いた抽出か、このあたりでトランス脂肪酸が多く含まれているかどうかが分かります。

まず、輸入品の場合、全てではないですが、除草剤に耐性があるように作られている「遺伝子組み換え」のものが多いようです。

ですが、現在はその「遺伝子組み換え」についての、表示義務がないので、私たちが店頭で商品を細かく見たとしても、分からないというのが現実ですね。

今はとくに、「遺伝子組み換え」による体への被害などは報告されていないようですが、できればリスクを考え、取り入れたくはないですよね。

抽出方法ですが、昔ながらの圧搾であれば、とくに危険なものは発生しません。

ですが、化学溶剤を用いて、高温で加熱処理をする方法だと、加熱の段階でトランス脂肪酸がつくられてしまいます。

なので、たくさん食べたりしてしまうと、トランス脂肪酸の悪い影響を受けてしまうのです。

私個人的には、女性の意見になりますが、油と聞くと怖いのは太ることです。

「遺伝子組み換え」よりも、トランス脂肪酸の「脂肪」という文字が響いてしまうため、抽出方法を気にしてしまうでしょう。

ただ、この抽出方法を注意して見て、商品を選ぶことができれば、自然に「遺伝子組み換え」でないものにも巡り会えるのではないでしょうか。

勝手な思い込みかもしれませんが、時代はオーガニックですので。(笑)

 

まとめ

トランス脂肪酸による、体への影響は、誰もがなりたくない心臓病への負担が大きいです。

自分や家族の健康を考えるなら、まず商品を良く調べ、良いものを探すことが大切ですね。

確かに、今はスーパーに行くと安いものが売られていますが、それによって病気になっていたら、医療費がかかりますよね。

その医療費と、本来の菜種油にかけるお金を比べたときに、1番コストパフォーマンスがいいのは、高くても素材が良い、オーガニックの菜種油を買うことではないでしょうか。

安さに惑わされず、家族や自分の健康を第一に考え、油も選んでみてくださいね。

マカロンのカロリーは高い?マカロンに込められた意味とは?

マカロン、食べたことありますか?

あの見た目!とってもかわいくって、食べるのがもったいないくらいですよね。

マカロンのカロリーって知っていますか?

高い?低い?

あなたはどちらだと思いますか?

今回は、見た目もかわいい、マカロンについてお話していきます。

 

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マカロンのカロリーは高い?

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最近ではどこのケーキ屋さんでもよく見かけませんか?

このかわいい、マカロン!

名前からしてもかわいいですよね。

マカロンって何から作られているか知っていますか?

卵白に砂糖、アーモンドパウダーなどを加え、混ぜて焼いたお菓子です。

つるんとした表面。食べるとねちっとした感じです。

また、間にガナッシュやバタークリームを挟んであるもの、何も挟んでいないもの(クッキーのような感じのものです)があります。

と、このようにマカロンと言えど、種類もいろいろとありますが、

聞いただけでもカロリー高そうですよね・・・。

 

マカロンのカロリーは1個あたり、18.3gで69kcalです。

100gで377kcalです。

どうでしょうか。

予想通り、高カロリーですね。

マカロンって1つだけ食べよう!

と思って食べると、ついつい、もう1つ!あと1つと食べてしまいませんか?

これ、わたしだけですかね・・・(笑)

3つマカロンを食べると、約207kcalです。

これは、

  • ポテトSサイズ
  • コカコーラ500ml
  • ビール中瓶1本(500cc)

に値します。

また、このカロリーを消費しようとすると

  • ウォーキング 48分
  • ジョギング  24分
  • デスクワーク 120分
  • 家事     120分
  • 運転     120分

これだけ、消費に時間がかかります。

美味しい反面、計画的に食べないといけないですね。

食べた後は、運動するよう、心がけましょう!!

 

マカロンの意味と美味しい食べ方は?

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マカロンって、おしゃれですよね。

特に女性には人気も高いです。

お土産やプレゼントとして、使われることも多いと思います。

もうすぐ、“ホワイトデー”ですね。

女性に人気があるので、選ばれる方も多いはずですが・・・

マカロンの意味を知った上で、プレゼントしないと、大変なことになるかも知れませんよ!!

マカロンの意味は

「あなたは特別な人」

という意味があるそうです。

友チョコを貰った相手に、お返しで渡すには、少し重過ぎるので、気をつけたいところです。

変に相手に気を持たせてしまう場合もありますので、渡す相手を考えてから、プレゼントしましょうね。

マカロンのお値段はなかなかいいお値段です。

せっかく頂いたのであれば、できるだけ美味しく食べたいですよね!!

その方法とは・・・

冷やして保存するタイプのマカロンでも、食べるときは常温に戻してから食べる方が美味しい場合もあります。

マカロンを食べる前に20~30分くらい、常温の場所に出しておいて、食べると美味しくなりますよ。

個人差がありますが、中に入っているクリームによっても変わってきますので、自分の好みのベストな時間を見つけてみてくださいね。

マカロンを購入したお店の店員さんに、美味しい食べ方を聞いてみるのもいいですよ。

 

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マカロンの賞味期限は?

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マカロンの賞味期限は、マカロンの種類や中に挟んであるクリームなどによって、変わってきます。

クリームが挟んであり、常温の状態で置いておくとクリームが溶けてしまう場合があります。

常温で保存しなければいけない場合を除いて、冷蔵庫で保存するのがよいでしょう。

冷蔵保存をした方がより長く、マカロンの美味しさを保つことができるからです。

冷蔵保存しなければいけない、マカロンは比較的に賞味期限は、短く設定されています。

ほとんどのものが、数日~1週間ほどでした。

ケーキや生菓子に近い感じでしょうか。

賞味期限をしっかり確認して、美味しいうちに、早めに食べましょうね。

わたし自身、けっこうあるのですが、プレゼントや頂き物をそのままにしてしまって、賞味期限が過ぎてしまっていることも、多々あります。

もったいないとは思いますが、食べる勇気もないので、ごめんなさいしています。

そうならないように、しっかりと賞味期限を確認して、早めに食べてくださいね。

 

まとめ

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マカロン・・・思っていた通り、カロリーは高いですね。

わたしは、マカロンを作ったことがあるので、カロリーを気にしないように、してました。(笑)

でも、歳も歳なので(笑)

食べる時間帯や、食べる数を考えなければなぁと思う今日この頃です。

マカロンだけに限りませんが。

運動不足なうえに、食べるものは変わらないんじゃ、蓄えていく一方ですもんね。

賞味期限、意外と早く過ぎてしまうので、気をつけてくださいね!

わたしはよく、よく、やらかしてしまいますので・・・(笑)

最近はカレンダーに賞味期限の早い食べ物を、記入するようになりました。

カレンダーは毎日見るので、少し効果はあったような気がします!

わたしと同じ方でしたら、試してみてくださいね。

美味しくマカロンが食べられますように・・・。

ひまわり油は危険?健康に効果的といわれる理由は?

太陽に向かって咲くというひまわり。

私の大好きな花ですが、そのひまわりの種子から抽出した、ひまわり油をご存知でしょうか。

サラダ油やオリーブオイルなどと同じく、料理に使用する油ですが、そこまで知名度は高くないようです。

ですが、香りや味に癖がなく、サラサラしているため、揚げ物にも向いていますし、炒め物をしても食材の味を大きく変えてしまったりすることもないようです。

ひまわり油は、体の健康に良い油ということで、最近注目されてきています。

では、健康に良いからこそ、注意しなくてはならないこともあるのでしょうか。

私の個人的には、たくさんの人にこの「ひまわり油」を試してもらいたいので、そんな願いを込めてご紹介したいと思います。

 

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ひまわり油は危険?

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では、注目のひまわり油にも、何か注意しなくてはならない点はあるのでしょうか。

それは、ひまわり油に含まれる脂肪酸の割合です。

ひまわり油は、

  • オレイン酸→75%
  • リノール酸→10%
  • パルミチン酸→4%
  • その他→11%

このような脂肪酸の割合になっています。

産地や抽出方法によって、若干割合も異なるようですが、最近のものは、この割合のものが多いようです。

この中で、昔のひまわり油に多く含まれていたのがリノール酸でした。

このリノール酸は必須脂肪酸の1つで、適量であれば、体の健康などにも良いとされていますが、必要以上に多く摂取してしまうと、逆に体にとって悪影響を及ぼしてしまうというのです。

老化を促進させてしまったり、体の免疫力を弱めてしまったり、中にはアレルギー症状が出てしまうこともあるそうです。

実は、リノール酸はサラダ油にも多く含まれています。

植物油脂と別名で呼ばれて、数多くの食品にも含まれています。

サラダ油で調理しているレストランの食事も、コンビニのお弁当も、植物油脂と記載されているお菓子類やカップラーメンも、世の中の食べ物のほとんどに、リノール酸は含まれていることになるのです。

昔から、普段の食生活の中で、リノール酸を多く含んだ食事をする日本人は増えてきていました。

なので、ひまわり油に含まれていた、リノール酸の割合が多すぎて、体に危険だと言われていたようです。

だとすると、実際は、ひまわり油が危険なのではなくて、そのような食生活事態が危険だということになりますね。

最近のひまわり油は、改良されてリノール酸の割合がかなり減っていますので、昔のものに比べたら食生活に対しても、おすすめのものになったのではないでしょうか。

 

ひまわり油の健康に効果的といわれる理由とは

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ひまわり油には、健康や美容に良いとされる栄養成分で、抗酸化作用のあるビタミンEが多く含まれています。

先ほど挙げたオレイン酸とこのビタミンEは、健康維持に最も効果的と言われている成分なのです。

1つは、血液がサラサラになるため、動脈硬化を予防できることです。

オレイン酸とビタミンEは、血液をサラサラにする働きがあるため、動脈硬化になりにくく、そこからの糖尿病などの生活習慣病や心筋梗塞を引き起こすリスクを減らすことができます。

リノール酸が多く含まれている食事ばかり、長期にわたって摂っていると、血液がドロドロになり、病気にかかりやすくなります。

そこでも、改良されたひまわり油は効果的ですよね。

また、ビタミンEは血管の老化を防いでくれるため、血管自体も強くしてくれます。

2つ目は、ビタミンEの抗酸化作用による、美肌効果です。

シミやシワを防いでくれるのはもちろんですが、その抗酸化作用で老化を防ぎ、肌を若返らせてくれるとも言われています。

なので、いろんなスキンケア商品にも使用されているようですよ。

その他にも、オレイン酸による便秘解消の効果と、胃潰瘍の予防なども、効果としてあるようです。

ここまで見てみても、ひまわり油は飲んでも調理して食べても、体には最適なオイルと言えるのではないでしょうか。

 

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ひまわり油の使い方とは

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では、そのひまわり油の使い方ですが、揚げ物炒め物で使う他にも、ケーキお菓子を作るときのバターの代わりに使うのもおすすめです。

これは、同じ体に良いとされているオリーブオイルでは、クセがあるため難しいですよね。

あとは、ドレッシングを作るときに、生で混ぜるオイルとしても使用できます。

最初にお話したように、ひまわり油は味や香りにクセがないので、割と多くのものに、サラダ油やオリーブオイルの代わりとして使用できると思いますよ。

また、食用としてではなく、ボディケア用品としても、使用できます。

メイク落としとして使用したり、乾燥肌のケアとして体にやさしく塗ったりしても良いですよ。

ただし、ひまわり油にもたくさんの種類があるので、食用やお肌用など、記載されているものもあるようです。

料理で使用するものは、個人的には無添加や圧搾法で製造されたものをおすすめします。

抽出法だと、化学溶剤を使っていたり、高音処理によって栄養成分がなくなっていたりするようなので、気をつけてくださいね。

 

まとめ

ひまわり油は、クセがなく、体にも良い万能オイルだということが分かっていただけましたでしょうか。

昔に比べて、今出回っている商品は、脂肪酸や栄養成分の面でもかなり改良されて、量にさえ気をつけて使用すれば、体にはとても良いものなのです。

今すぐ、サラダ油の代わりに使用できる、ひまわり油ですが、商品を選ぶときだけ、注意してくださいね。

人気が出てきている分、種類もかなりあるようですので、できるだけ圧搾法で製造されているものを探してみてください。

私と一緒に、ひまわり油で健康維持してみましょう。

カレールーの上手な溶かし方は?隠し味、残り物レシピも!

一人暮らしで簡単なごはんを作ろうと思うと、カレーが浮かびませんか?

しかも、多く作れる!!

手早く簡単に作りたいですよね。

しかし、カレーのルーが上手く溶けなくて残ってしまったりしてませんか?

わたしも常に時間との戦いなので、ルーなんて早く溶かしたい!

その時間さえも、もったいない気がしています(笑)

わたしが、せっかちなだけでしょうかね。

今回は、カレールーの上手な溶かし方などについてお話していきます。

 

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カレールーの上手な溶かし方とは?

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カレーを作るときに入れるのは野菜と、お肉、最後にルーですよね。

あなたは、どうしてルーを入れていますか?

わたしは、早く溶けてほしいので、ルーを包丁できざんでしまいます。

そうすると、だまにもなりません。

念のため、お玉で溶かしてから、お鍋には入れていますよ。

やはりだまが出来ていると、食べたときにザラつきがあるので、同じ味でも、美味しく感じませんよね。

カレールーは小麦粉に含まれる、デンプン質を利用してとろみを出しています。

そのため、お鍋を火にかけて煮立て、高温のままの状態でカレールーを入れると、表面だけ一気に溶け出してしまいます。

高温だとルーのデンプン質が全体に混ざり合う前に固まってしまうので、だまが出来てしまい、ザラつきが残ります。

市販のルーの箱には、

「一度火を止めてからルーを入れる」

ように作り方が書かれています。

ここにヒントがあったなんて、わたしは気づいていませんでした。

お鍋の熱を一度冷ましてからカレールーを入れるとだまにならず上手に溶けます!

ここで注意です!

火を止めたからといって、すぐにルーを入れると意味がありません。

5~10分程度時間を置いてから、ルーを入れるようにしましょうね。

ちなみに・・・

この方法はシチューも同じです。

火を止めてから、シチューのルーを入れると、だまができず、美味しいシチューができますよ。

 

市販のカレールーが美味しくなる隠し味は?

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いつものカレールーに少し何かを加えてみませんか?

少し手を加えるだけで、美味しさも変わるはず!!

隠し味についてお話していきます。

すりおろしたりんご

すりおろして一緒に煮込むと、甘さやまろやかさが増します。

マイルドになりますよ。

味が濃くなりそうなときはルーを減らすか、水を増やしましょう。

すりおろしたりんごを加えるとかなりドロドロになるので、加減が必要ですので、気をつけましょう。

ヨーグルト

煮込むときに加えるとさわやかな風味になります。

入れるヨーグルトは、必ず“無糖”を使いましょう。

甘いものを使うと、味が変わってきてしまうので注意です。

ワイン

水を入れるときに、赤ワインも一緒に入れると美味しいですよ。

なかなか、普段からワインを常備していないとは思うので、おうちで、友達とお酒を飲んだとき、もし、ワインが残っていたら試すチャンスですね!

わたしのおすすめは、りんごです。

お手軽ですし、美味しいですよ。

いろいろ試すこともいいとは思いますが、なんでも入れすぎてしまうと、味のバランスが崩れてしまうので注意しましょうね。

 

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余ったカレーで美味しい残り物レシピは?

カレー4

一人暮らしをしていると、カレーを作ったのはいいものの、たくさん作りすぎてしまいますよね。

何日もカレーを食べるのはちょっとキツイ。
飽きてしまうので、最終的には捨ててしまう。
なんてこと、ありませんか?

もったいないです!!

少し、手を加えるだけで違った味を楽しめますよ。

残ったカレーをリメイクしてみませんか?

そうすると、最後まで飽きることなく、美味しく、食べることができると思います。

では、リメイクレシピについて紹介していきます。

カレードリア

  • ごはん
  • カレー
  • 溶けるチーズ
  • パン粉
  1. 耐熱皿にごはんを入れます
  2. 1.の上にカレーを乗せる(このとき大きな野菜はつぶしましょう)
  3. チーズを散らし、パン粉をふりかけます
  4. オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いて完成です!

カレー鍋

  • 残りのカレー
  • めんつゆ
  • コンソメ(お好みで)
  • 野菜など
  1. お鍋にめんつゆ、水を入れて沸いてから、カレーを入れます。ここでコンソメをいれてもOK
  2. ぐつぐつしてきたら、火の通りにくいものから入れましょう
  3. 最後のしめは、ごはんとチーズでリゾットなんてのもいいでしょう

カレーをたくさん作ってもリメイクさえ覚えていれば、飽きることなく、カレーを最後まで楽しめますよ。

どちらも簡単に作ることができますので、試してみてくださいね。

 

まとめ

カレー5

どうでしたか?

カレーを作るのにも、少しの手間だけで美味しくもなります。

カレーだけではないのでしょうが。

なかなかひとり暮らしだと、食べきるのに困るときは、リメイクレシピを参考に、作ってみてくださいね。

簡単に、美味しく変身すること間違いなしです!!

また、オリジナルの隠し味も見つけてみてください。

わたしは、最終的に元に戻って、原点にかえりましたが・・・

実験台になった家族には、迷惑そうな顔をされました(笑)

作っているときは、楽しいもんですよ。

美味しいカレーに出会えますように!

セロリは栄養たっぷり!美味しい食べ方、使い方を紹介!

セロリと聞くと、なにを想像しますか?

やっぱり、あの苦さと独特の香りを思い浮かべて、苦手な人も多いのではないでしょうか。

私もそうです。

小さい時に食べて、苦手になってしまったので、大人になった今でも、好んで食べたいと思いません。

でも、そんなセロリに、たくさんの大事な栄養が含まれてるとしたら?

大人になった今だからこそ、体のためにその栄養は採っておいて損はないですよね。

少し嫌われがちなセロリですが、内に秘めた、素晴らしい栄養の力を調べてみましたので、ぜひ取り入れてみてください。

 

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セロリに含まれる栄養成分とは

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では、セロリのその内に秘めた力とは、一体どんなものなのでしょうか。

セロリに含まれる、主な栄養成分としては

  • カリウム
  • 食物繊維
  • β−カロテン
  • ビタミンC
  • ビタミンE

他にもたくさんの栄養成分が含まれていますが、これらが代表的なところですね。

カリウム

カリウムは、体の中の余分な塩分を出して、むくみを防いだり、血圧の上昇を抑える働きをしてくれます。

妊婦さんにも嬉しい作用ですよね。

食物繊維も豊富で、便秘の改善や美肌効果にも期待が持てます。

腸内環境を整えたり、さらにはコレステロールを排出して、血糖値の上昇を抑えたりもしてくれますよ。

β−カロテン

β−カロテンは、体内に入るとビタミンAとして働くので、眼精疲労に効くと言われています。

目が疲れている、デスクワークの方にも最適な栄養ですね。

ビタミンC・ビタミンE

ビタミンCとビタミンEは、相乗効果によって抗酸化力が強まるので、美肌効果がとても期待できます。

ビタミンCで、メラニンの生成を抑制し、シミやソバカスを防いで、ビタミンEで新陳代謝を促し、血行を良くするので、2つが同時に効果を発揮するのです。

女性にとっては嬉しい作用ですね。

アビオイル・テルペン・アピイン

この他にも注目したいのは、セロリ独特の香り成分である、アビオイル・テルペン・アピインです。

アビオイルとテルペンは、神経の興奮を抑える鎮静作用があり、アピインには、抗不安作用があります。

そのためセロリは、不安や緊張などの緩和や、不眠や頭痛などの軽減効果もあるといわれています。

自律神経の乱れを改善してくれる食べ物として、効果も期待されているようですよ。

 

セロリを食べるとこんなにいいことが

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たくさんの栄養成分が含まれているセロリの、体にいいところを先ほどから少し紹介していますが、まだまだそれだけではありません。

今挙げたものの他にも、いろいろな栄養成分がセロリには含まれているので、たくさんの体にいい作用が期待されます。

今までの

  • むくみ予防
  • 便秘の改善
  • 血糖値の上昇を抑える
  • 眼精疲労に効く
  • 美肌効果がある
  • 不眠や頭痛に効く
  • 自律神経の乱れを改善する

これらの他にも、

  • 疲労回復や食欲不振の改善
  • ダイエットに効果的
  • ガン予防

など、セロリには体にとても良い効果をもたらす栄養が、とても多く含まれています。

セロリは昔から、滋養強壮のお薬として、利用されていたようなのですが、ここまで見てみると自分でも納得してしまいました。

あの苦くて独特の香りが、体を元気にしてくれるお薬だと思えば、効果的に取り入れたくなってきませんか。

「こんなに体にいいことづくしだとは、思ってもみなかった」

そう感じた人も多いと思います。

 

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美味しいセロリの食べ方、使い方

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では、その「体にいいことづくし」のセロリですが、どんな食べ方が良いのでしょうか。

私の中では、セロリは生で野菜サラダに入っているイメージしかないのですが、他にはどんな食べ方があるのでしょう。

実はセロリは、生のままだと体を冷やす食べ物といわれています。

生のままたくさん食べてしまうのは、体に逆効果になるので、気をつけなくてはならないですね。

セロリに限らずですが、どんな食べ物でも、それだけをたくさん食べ過ぎるのは良くありません。

他の食品とバランス良く食べるようにしましょうね。

セロリの栄養を吸収しやすい食べ方をご紹介します。

1. マヨネーズなどでディップ

1番セロリの栄養を丸ごと味わえるのは、この食べ方です。

ですが、やはり生だと独特の苦味と香りがあるのと、体を冷やすので、好みは別れますね。

2. きんぴら

セロリを使ったきんぴらは、醤油や砂糖で味付けするため、苦手な人にも食べやすいかもしれません。

3. スープに加える

セロリを千切りにして、スープなどに加えると風味が良くなります。トマトが入っているミネストローネに加えると、リコピンとの相性が良いため、抗酸化作用が期待されるそうですよ。

4. 炒め物に加える

こちらは、生だとなかなか食べづらい葉の部分を加え、加熱することで、とても食べやすくなります。

魚や肉と一緒に炒めることで、タンパク質も同時に取ることができて、栄養バランスもさらに良くなりますよ。

 

まとめ

今まで苦手だと思っていたセロリに、こんなにたくさんの栄養成分があるなんて、「食べてみようかな」と思いましたよね。

セロリを食べることで、疲労回復や便秘が改善されて、さらには美肌効果やダイエットにまで効果があるとなると、特に女性には願っても無い食材ではないでしょうか。

ご紹介した食べ方の他にも、いろいろなレシピもあるようです。

もし、セロリの栄養に興味を持って、お料理が得意な方は、この機会にぜひレパートリーを増やしてみて下さいね。

冷凍食品て健康に悪いの?毎日食べて大丈夫?おすすめは?

冷凍食品と聞いて皆さんはどんなイメージを持つでしょうか?

手軽、美味しい、簡単、そんなイメージもありますが健康についてはどうでしょう。

冷凍食品は美味しいけど健康に良いというイメージは決して強くありませんね。

特に働き盛りで料理が苦手な独身男性はついついそういうものに頼りがちな人も少なくないはず。

冷凍食品は健康面ではどうなのか?
体への影響は?
食べ続けても大丈夫なのか?

少し調べてみたので気になっている方は参考にしてみてください。

 

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冷凍食品は健康に悪い?

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なんの下調べもせずに冷凍食品が健康に悪いか?といきなり聞かれたら、私の意見は悪いと答えると思います。

冷凍食品=添加物が多く入っている。これが私の第一印象です。
でもそれに反して言えることは最近の冷凍食品はとても美味しい。

我が家も冷凍食品で助かっている面も多々あります。
最近初めて食べてみた人気の冷凍餃子がとても美味しかったです。
お弁当にも冷凍食品は活躍します。本当に手軽で美味しいのです。
いちいちレンジで解凍しなくても自然解凍で食べられるものもあるんですよね。

では冷凍食品のどんなところがいったい健康に良くないのでしょうか。

食品添加物が多く含まれているのではないか?

そもそも添加物とは何かというと、食べ物を作って加工や保存するときに使うもので、
調味料、着色料、香料、甘味料、保存料、乳化剤、等をまとめて食品添加物といいます。

添加物を使用することで食料の保存期間や食中毒などの被害を格段に減らすことができます。

体に悪いと言われるのも事実ですが、きちんと厚生労働省の認可を受け規定量を守って使われているのでその辺は安心して良いのではと私は思います。

補足:食品添加物の中の保存料ついて

冷凍食品は-18℃以下で保存すると食中毒の原因となる菌が活動できないため保存料を使わなくても良いそうです。必ず-18℃以下で保存してくださいね。

冷凍すると味や栄養が落ちないか?

これに関しての心配は必要ないようです。

野菜など旬の時期に収穫して急速冷凍すると栄養をそのまま保つことができると言われています。

温度変化なしに-18℃以下で保存できれば1年間は品質が保たれるそうですが,、開閉が多い家庭の冷凍庫では難しく保存期間は2、3ヶ月を目安にした方が良さそうです。

自分で作るに越したことはありませんが、冷凍食品を食べたからと言って体に悪影響が出るとは言い難いと言えますね。

 

冷凍食品は毎日食べ続けても大丈夫なの?

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これについては冷凍食品のどんなものを日々食べているいかにもよりますが、はっきり言って大丈夫とは言い切れません。

ですが先ほども言ったように日本の厳しい審査を通過して製造されていることは確かですのでこれは個人の判断に任せます。

では食べ続けることの何が問題なのでしょうか?

冷凍食品を食べ続けている人の栄養状態はどうか?

料理をせず、毎日簡単に冷凍食品などで済ませている人が栄養のことを考えて冷凍食品を食べているとは思えません。

つい、パスタ、チャーハンなど炭水化物メインで食べている人が多いのではないでしょうか。
がっつり炭水化物のみを食べていてはもちろん栄養も偏ります。

冷凍食品にも主食、主菜、副菜、野菜、果物など様々なものがあります。

バランスよく摂取することで栄養の偏りは解消されます!

食品添加物を採り続けるとどうか?

ちゃんとした規定量を守って作られている食品でも、毎日食べると蓄積されます。

添加物を取り続けた時の身体への影響を調べてみました。

  • ガン
  • 精神障害
  • アレルギー
  • 不妊
  • 奇形出世率
  • 肥満
  • 糖尿病etc・・・

上げたらきりがないくらいたくさんありました。

でも摂取したからと言って必ず影響するとは言えません。

特に避けたい添加物リストのまとめがあったので参考にしたい方はこちらのサイトをどうぞ

→「http://macrobiotic-daisuki.jp/tenkabutsu-kikendo-list-17051.html

冷凍食品などに頼っていた人が体に悪いからとすぐに止められる人はあまりいないですよね。

体に悪いか否かより、毎日食べて飽きないかの方が疑問のような気がします。

添加物については日々の食事で少なからず何かしら摂取していることは商品の裏のラベルで明らかです。
私も改めて見てみてびっくりしました。
冷凍食品に限らず、加工食品であれば、あれもこれも添加物が入っているんですね!
気にしていませんでしたが私、実は毎日添加物採っている一人なのかもしれません。

 

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おすすめの冷凍食品は

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今はさまざまな冷凍食品があります。

男性が選ぶ人気の冷凍食品をチラッと覗いてみました!

<主食編>

やはり炒飯、パスタが人気!うどんも常備しているようですよ。

手軽なもので焼きおにぎりも上位でした。

あんかけラーメンと言うのも旨い!!と皆さん絶賛しています!

<おかず編>

唐揚げ、ギョーザ、牛丼の具、冷凍ハンバーグ

<デザート編>

フルーツをそのまま冷凍したもの、今川焼き、ケーキ類もあります!

 

おすすめの冷凍食品は

ニチレイフーズは食品添加物のうち、着色料・保存料・化学調味料を使用しないというコンセプトで、添加物は、調味料(アミノ酸等)、増粘剤の2種類と少ないため比較的安心の冷凍食品となっています。

ニチレイの冷凍食品

 

まとめ

冷凍食品、レトルト食品などの加工食品が体に悪いと言うイメージは中々捨て切れず、体に良いかと言うと決して良いとは言えません。

一番信頼できるのは自分で作る事です。

しかし冷凍食品は今では手軽で美味しく、そして安く手に入る時代になっています。

添加物が気になる、アレルギーで食べられないという人へは、少々高いかもしれませんが無添加冷凍食品も最近ではたくさん出ています。

自分に合った冷凍食品をうまく活用していきましょう。